華為榮耀V30的紅外線功能可以通過以下步驟開啟：

1. 打開手機的設置菜單，可以通過下拉通知欄點擊設置圖標或者在應用列表中找到“設置”應用打開。

2. 在設置菜單中，向下滑動找到“智能輔助”選項，點擊進入。

3. 在智能輔助菜單中，找到“紅外遙控”選項，點擊進入。

4. 在紅外遙控菜單中，點擊“添加遙控器”按鈕。

5. 在遙控器列表中，選擇需要添加的紅外遙控器品牌和型號，如果找不到對應的品牌和型號，可以點擊“手動添加”進行自定義設置。

6. 添加成功后，返回紅外遙控菜單，可以看到已添加的遙控器列表。

7. 點擊需要使用的遙控器，進入遙控器界面。

8. 在遙控器界面，可以通過點擊按鈕來模擬遙控器的按鍵操作，例如調(diào)節(jié)電視的音量、切換頻道等。

注意：使用紅外遙控功能需要確保手機的紅外傳感器正常工作，并且與需要控制的設備保持一定的距離和角度。